The Sylphide Inside Me

10 février 2019

Pesée hebdomadaire #1: Motivation

Salut à tous! 

Je dois vous avouer que j'avais commencé sur une note sur une note bien moins positive, avant de me rendre compte que j'avais perdu du poids pour de vrai!! Youhou!!

Source: Externe

 

Mais tout d'abord, commençons par les nombres: la semaine dernière, je pesais 87,3 kg, et ce matin, je pèse 86,6 kg, soit une perte totale de 0.7 kg. C'ets pas énorme, je vous l'accorde, mais c'est quand même du moins sur la balance, sachant que j'ai pas été d'un sérieux extrême (mais j'ai quand même fait des efforts).

Faisons un bilan de la semaine:

- J'ai mangé assez équilbré, et je crois que j'ai réussi à manger un peu plus de protéines.

- J'ai bu un peu plus d'eau (il y a même une journée où j'ai réussi à boire toute ma bouteille!! J'ai atteint mon objectif!)

- J'ai mangé du chocolat en salle des profs :/ et un soir à la maison (mais c'était du 99%)

- J'ai mangé à la cantine vendredi, j'étais en formation dans un lycée hôtellier et on m'avait conseillé la cantine. Finalement c'était très moyen, très cantine quoi, et j'en suis pas très fan. J'ai pris 1/2 avocat à la mousse de thon en entrée, du poisson, des légumes et des patates sautées et un yahourt. Et je me suis fait plaisir avec une part de tarte au chocolat!!! Je crois que j'aime trop le chocolat ! 

- Je n'ai pas mangé de petits gâteaux servis avec le café (yesss!)

- Je suis allée à mon cours de danse. J'avais envie d'aller courir ou de faire un petit hiit training ce matin mais j'ai eu la flemme #jesuisunefeignasse j'ai pas réussi à me motiver suffisamment.

Source: Externe

Justement, la motivation, parlons-en. C'est un peu mon gros problème, j'ai du mal à trouver et à garder la motivation pour faire ce que j'ai envie, que ce soit dans ma vie personnelle, familiale ou professionnelle. Généralement j'ai une idée qui me motive, mais j'ai le selntiment que je ne me donne jamais les moyens à 100% d'arriver à mon objectif. Alors pourquoi? 

Je pense, mais je suis loin d'en être certaine, que ces objectifs impliquent du changement, changement de façon de faire, de penser, de me percevoir. Et moi ce qui me fait le plus peur au monde, c'est de perdre le peu que j'ai déjà, et que le regard / l'opinion des autres change à mon égard. Si je change, leur perception de ce que je suis / fais va changer aussi, et que faire si ils se mettent à ne plus aimer ce qu'ils voient?? Est-ce que je vais les perdre? 

Ce matin sur facebook quelqu'un a posté une phrase: 

Je me suis perdue en essayant de faire plaisir à tout le monde.
Maintenant je suis en train de perdre tout le monde en
essayant de me retrouver.

Je ne sais pas pourquoi, cette phrase m'a parlé, et ça m'a fait réfléchir. parce que oui, je suis en train de me perdre moi, en essayant de faire plaisir à tout le monde et d'avancer sur tous les fronts. Je suis la première à dire qu'il faut prioriser et se concentrer sur 1 seul objectiif à la fois, et me voilà en train de faire totalement l'inverse! 

J'essaye de gérer ma vie familiale comme une pro, de passer du temps avec mes enfants, de faire des choses pour eux et avec eux, j'essaye de faire évoluer ma pratique pédagogique au boulot, ma façon d'enseigner et d'accompagner mes élèves, et j'essaye de perdre du poids, de surveiller mon alimentation et de manger moins de viande tout en ayant un apport suffisant en protéines... Bref j'essaye d'être Wonderwoman.

Source: Externe

Nonobstant le fait qu'elle est vachement mieux foutue que moi, elle est super forte en tout et réussit tout ce qu'elle entreprend. Bon, elle a pas 3 enfants non plus. mais surtout, ELLE N'EXISTE PAS!!!!!

Mais moi, je ne suis pas Wonderwoman, je suis juste une personne normale. Je n'ai pas de super pouvoir, autre que celui de faire des choix. La question est: pourquoi est-ce que j'essaye de ressembler à cette super-femme imaginaire? Il y a plusieurs réponses. D'abord parce que je suis perfectionniste, ensuite parce que parfois je n'ai pas le choix, et enfin parce que c'est ce que la société attend de moi.
Aujourd'hui, en 2019, une femme se doit d'avoir une vie de famille épanouie, avec force sorties et moments complices, tout en réussissant dans sa vie professionnelle et en étant indispensable dans son métier (qui fait suite à de longues études, et qu'elle aime plus que tout), et en prenant soin d'elle par une alimentation équilibrée, riche en fruits et légumes de saison, bio de préférence, et une bonne dose de sport. Alors je sais pas vous, mais moi je sais pas comment elle fait pour faire tout ça en 24h seulement! Ou alors elle ne dort pas? 

J'ai longtemps pensé que ce n'était qu'une question d'organisation, alors j'ai cherché un système qui me permettrait de réussir sur tous les fronts, mais je n'ai pas trouvé (pourtant j'en ai essayé des choses!!)

Aujourd'hui je prends conscience que je dois faire un choix, je dois me concentrer sur 1 objectif. J'ai choisi de mettre ma santé en priorité, le reste viendra après. Evidemment, il faut aussi que je prenne soin de ma famille, mais ça ne viendra qu'en second. J'aime mes enfants plus que tout, mais parfois j'aimerais exister autant qu'eux dans ma propre vie.

Hier j'ai listé les raisons pour lesquelles je veux perdre du poids. Je vous les livre dans l'ordre où je les ai écrites, sans ordre particulier:

  • pour être en meilleure santé
  • pour pouvoir mettre tous les vêtements que je veux
  • pour ne plus avoir honte de mon corps (et de moi...)
  • pour que mon reflet ressemble à mon image mentale

Source: Externe

Pur finir, une petite citation vue ce matin sur le top d'une youtubeuse, LoseitlikeLauren (une anglaise, encore désolée!) J'ai trouvé que c'était très parlant. En français, ça donne: "La motivation te fait commencer, mais l'attitude te fait continuer". En gros, la motivation ne sera pas toujours là, mais si on garde ses objectifs bien en tête et en vue, notre détermination pour permettra de les atteindre.

Les objectifs de la semaine:

- continuer à surveiller mes portions et mes protéines (et réduire les glucides en conséquence)
- boire plus d'eau (je dois avoir fini ma bouteille de 700 ml en rentrant du boulot)
- ajouter une séance de sport à mon quotidien
- et bien évidemment, pas de chocolat!! (ou alors pas beaucoup!)

Au menu cette semaine:

Petit déjeuner: porridge (avec différents toppings et fruits)

Déjeuner: falafels, salade et légumes grillées, haricots rouges à la tomate, oeufs et légumes grillés, couscous poulet merguez (mercredi), pâtes à la carbonara (samedi) et risotto au citron et au poisson (dimanche)

Dîner: soupe de fanes de radis et navet, lasagnes épinards ricotta (dimanche et lundi), quiche sans pâte aux poireaux (mardi et merdredi), cake olives et champignons (jeudi et vendredi), omelette aux pommes de terre et légumes (samedi), quesadillas (dimanche), le tout accompagné de salade verte.

Cette semaine va être peut-être un peu compliquée, car mercredi c'est mon anniversaire et dimanche celui de ma fille, je pense que je ne vais pas toucher terre!!! 

Merci de m'avoir lue jusqu'au bout, j'avais plein de choses à dire aujourd'hui! Maintenant c'est l'heure du meal prep!
A dimanche prochain!

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03 février 2019

Hello again!

Bonjour à tous! Bon, je ne déroge pas à la règle, tous les ans à la même période je refais un tour sur ce blog et je poste un message disant que je recommence à zéro... mais ça n'est pas tout à fait le cas aujourd'hui.

Source: Externe

Aujourd'hui, nous allons faire un bilan de l'année écoulée.

Il y a 1 an environ, j'ai arrêté mon abonnement WW (qui ne me servait à rien), et j'ai décidé de me concentrer sur manger sainement et bon. Ça avait fonctionné au début de l'année scolaire (en septembre 2017 donc), je suivais les menus de Rachel et j'avais perdu un peu de poids. Je me sentais bien, j'avais un peu repris confiance en moi à ce moment (pourtant, la mort de mon frère quelques mois auparavant n'avait pas aidé à maintenir le moral au beau fixe). Bref, j'avais envie de recommencer cette période, de retrouver ce sentiment et de me sentir bien à nouveau. 

Ça n'a pas vraiment fonctionné, je me suis enfoncée sous le stress et j'ai recommencé à manger émotionellement. Il faut dire que j'avais énormément de travail (ça mieux cette année!), et j'étais proche du burn-out. Heureusement mon médecin (un homme avisé!!) a repéré mon mal-être lors d'une consultation pour mes enfants, et m'a proposé un suivi qui m'a aidé à tenir me coup. J'ai donc fini l'année comme j'ai pu, avec un grand soulagement à l'arrivée des grandes vacances. Le premier anniversaire du décès de mon frère a été douloureux, mais on a réussi à traverser la tempête sans trop de dommages. Il faut dire que j'ai une famille formidable qui me soutient, ça aide! Mais du coup je n'ai fait aucun vrai effort ni sur la nutrition ni sur l'activité physique (les piliers de la perte de poids).

Au début de l'été, j'ai acheté un programme de nutrition et sport pour la perte de poids, le Beautiful Body Guide de Liezl Jayne, et j'ai commencé un programme de sport, mais je ne l'ai pas continué en partant en vacances, et du coup ça n'a rien donné. En plus, au bout d'une semaine, malgré mes efforts, je n'ai vu aucun résultat alors j'ai été assez déçue, mais je crois que côté nutrition ça ne suivait pas trop, même si je mange équilibré, je mange trop en quantité.

Bref, nous sommes partis en vacances, et là difficile de gérer vu que nous n'étions pas à la maison, je n'avais aucun contrôle sur mes repas, et je ne faisais aucune activité physique.

A la rentrée, j'ai de nouveau essayé de reprendre une alimentation correcte, mais j'ai toujours ce problème de quantité, et j'ai quand même tendance à grignoter (du chocolat et des gâteaux en salle des profs plus un goûter pas toujours léger en rentrant avec les enfants...), du coup rien de nouveau, il ne se passe rien. Et quand je dis rien, c'est rien: je ne prends pas vraiment, mais je ne perds pas non plus.

Donc, ça nous mène où? Sensiblement au même point que l'an dernier: j'ai toujours mes kilos à perdre, et j'ai toujours des soucis pour gérer mes émotions (donc je mange), je suis toujours stressée par mon boulot (que j'adore, mais donc je mange) et comme je vis à 100 à l'heure en bossant à temps plein avec 3 enfants, j'ai très peu de temps pour moi (et donc, je mange pour décompresser).

Source: Externe

Mon plan d'action, c'est de reprendre tout ça en main. Alors oui je sais, c'est beaucoup, mais on va y aller par petites touches. Depuis la fin de l'année précédente, j'ai commencé à faire ce qu'on appelle outre-atlantique du "meal prep", c'est à dire que tous les dimanches je prépare les repas de la semaine. Oui oui, tous les repas, ou presque, je ne prépare pas les petits déjeuners. Du coup quand je rentre à 17h le soir, je peux accompagner mes enfants à leurs activités, faire mon boulot et faire faire les devoirs à tout le monde sans me stresser à savoir ce qu'on va manger le soir, et combien de temps ça va prendre à préparer. J'ai juste à réchauffer le tout, et hop, à table! Comme ça, je suis sûre d'avoir un repas équilibré tous les jours.
Pareil pour mes lunchbox du midi, je les prépare le dimanche et le matin, j'ai juste à attrapper la boîte dans le frigo et hop, c'est parti! Franchement, c'est un vrai gain de temps et de cerveau disponible!! (Si vous avez des enfants comme moi vous me comprenez!) Si jamais ça vous intéresse, je ferais un post plus long et plus détaillé sur le meal prep et comment je m'y prends. Je peux aussi faire des posts une semaine ou une journée dans mon assiette, il faut juste que je n'oublie pas de prendre les photos!!

C'est déjà une base sur laquelle je travaille. A partir de là, mon objectif est de limiter mes calories, et donc de supprimer le grignotage et les en-cas inutiles. Attention, je vais toujours prendre une collation, mais je vais la limiter et essayer de ne pas en prendre 3 dans la journée. J'essaie aussi de boire plus d'eau, mais ça m'est très difficile, je n'ai pas soif du coup j'oublie, même si j'ai ma bouteille d'eau toujours avec moi.

En plus de ça, j'ai décidé de manger moins de viande, et de participer au lundi vert, je prépare donc des repas végétariens pour ma semaine. Avec le meal prep ce n'est pas difficile, et du coup mes courses me coûtent bien moins cher! Si ça vous intéresse, je peux faire un post sur les menus végétariens, même si je suis loin d'être une experte. 

Une autre de mes résolutions est de prendre plus soin de moi, du coup je me suis remise au tricot! Ça peut paraître étrange, mais tricoter pour moi c'est me poser et me détendre, ne plus penser à rien, et ça me fait un bien fou! 

Mes inspirations: il y a plusieurs chaines youtube que je suis et qui m'inspirent pour continuer sur les objectifs, mais beaucoup sont en anglais. Je vous les mets quand même:

- Liezl Jayne (j'ai aussi acheté sa méthode pour perdre du poids)

- The Domestic Geek

- Pick Up Limes

- Mind Over Munch

- Clean and Delicious

- 70lbs of life

En français:

- Isadora et Marisa 

- Le cul de poule (une chaîne végane, idéal pour l'inspiration sans viande!)

Voilà mes inspirations, j'espère que vous pourrez y glaner quelques conseils et idées.

Pour finir ce long post, mes objectifs pour la semaine:

  1. Ne pas grignoter: pas de chocolat en salle des profs où à la maison, respecter les collations que j'ai prévues et ne pas aller piocher dans les gâteaux des enfants
  2. Boire plus d'eau
  3. Dormir 7h par nuit, et donc me coucher au plus tard à 23h. Ça peut paraître facile mais pour moi ça ne l'est pas!

Au menu cette semaine:

- bol maroccain aux pois chiches et à la patate douce

- des boulettes de dinde à la sauce piquante et au miel

- une soupe de légumineuses pour le soir

- des spaghettis bolognaise mercredi (pour faire plaisir aux enfants)

- Pizza vendredi soir (il faut bien se faire plaisir, et puis peut-être que je changerais d'avis entre temps)

- Un curry de lentilles ce week-end, ça fait longtemps que j'en ai pas fait!

- du filet-mignon aux champignons dimanche, un plat familial que j'adore (piqué à Rachel, merci!)

Voilà pour aujourd'hui! Je vais essayer de venir faire le point une fois par semaine, histoire de voir l'évolution, et d'avoir des comptes à rendre pour me motiver.

A bientôt!

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21 février 2018

Nouveau départ

Salut les gens! Je ne sais pas si il y a encore du monde par ici... En même temps ça fait plus d'un an que je n'ai pas posté!

Il faut croire qu'à la même époque tous les ans, je me remets à faire attention à ce que je mange lol!

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Bref, quelques nouvelles pour commencer. Et pas des moindres, puisque j'ai ARRÊTÉ WEIGHT WATCHERS. Alors, ça ne veut pas dire que je pense du mal de ce programme alimentaire (je n'aime pas le mot régime, il sous entend trop de restrictions), mais juste que j'ai (enfin) réalisé qu'il ne me convenait plus.
J'ai suivi ce programme pendant plusieurs années, et il m'a appris beaucoup de choses, mais aujourd'hui, il ne fonctionne plus sur moi, et il ne me convient plus. Je suis lasse de compter les points, de peser, de mesurer, de noter, de surveiller tout ce que je mange, et d'être en vigilance constante quand à mon comportement alimentaire. De plus, l'action de WW se situe surtout au niveau de l'équilibre alimentaire, que je maîtrise (depuis le temps!!), alors que moi mon problème c'est surtout les portions. Je mange trop, c'est un fait, et je ne bouge pas assez. 

J'avais donc pris la décision d'arrêter mon abonnement à WW, et croyez-moi ce fut une décision difficile à prendre, je crois que c'était comme un garde fou dans ma tête, sauf qu'en réalité c'était surtout une source de stress et de l'argent jeté par la fenêtre puisque je n'utilisais pas les ressources pour lesquelles je payais tous les mois.

Source: Externe

A la place, j'ai décidé de simplement "manger bien", c'est à dire équilibré, et goûteux (très important!!), et d'essayer au maximum de manger à ma faim, et pas plus. Ce n'est pas facile tous les jours, croyez moi, mais ça fait du bien au moral.

Alors évidemment, il y a encore des jours où je tourne en rond dans ma cuisine en cherchant un truc à manger alors que je n'ai pas faim, et mon poids n'a pas trop bougé, mais j'essaie de ne pas me stresser par rapport à ça, surtout que le stress fait partie des raisons qui font que je ne maigris pas. Mais j'ai déjà assez de stress au quotidien sans en rajouter dans mon assiette.

Le but de cette opération est surtout de faire attention à MOI, de prendre soin de mon corps et d'apprendre à m'accepter telle que je suis. Ça ne veut pas dire que je baisse les bras et que j'abandonne toute tentative de trouver mon poids de forme et la silhouette qui me convient, mais simplement que si je me sens le mieux possible maintenant, je me sentirais bien quand j'y arriverais.

Source: Externe

Facile à dire tout ça ... mais j'y travaille. Et si je le dis et que je le répète et que j'essaie de l'appliquer, ça finira par marcher, non? 

Voilà ma nouvelle philosophie. Elle a plutôt bien fonctionné quand j'ai repris le boulot en septembre, depuis il y a des hauts et des bas et je crois que j'ai un peu perdu de vue mon objectif principal: me sentir bien. Mais maintenant que je l'ai retrouvé, il faut que je trouve un moyen de le garder en tête pour l'atteindre, et de ne pas me laisser aveugler par la routine quotidienne et le boulot et les soucis et tout le reste. Avec tout ça, facile de se perdre, hein?

Je n'ai pas de solution miracle, mais si j'en trouve une je vous tiens au courant. 

Sur ce, je vous souhaite une bonne journée! A bientôt!

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22 janvier 2017

Recette: Spaghettis bolognaise

Une nouvelle recette! Alors je sais, la recette de la bolognaise est vieille comme le monde, et super facile, et je suis sûre qu'on peut en trouver des centaines de variantes. Mais je vous donne quand même la mienne, parce qu'elle est bonne, et parce que c'est une recette familiale par excellence!

On peut doubler les quantités, ça se congèle très bien. Si on surveille sa ligne, on peut faire attention aux quantités, et si on ne la surveille pas, on peut s'en mettre plein la panse!! Avec une belle salade verte et un laitage en dessert, vous avez un plat complet, facile à préparer et pas cher.

A tittre d'exemple, nous sommes 5: 3 enfants et 2 adultes. Les enfants mangent environ 1/2 part chacun (donc 1 1/2 en tout), mon mari 1 1/2 (il est très gourmand!) et moi 1 part, ce qui fait 4 parts :)

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Pour 4 parts - 9 SP par part
Préparation: 10 minutes - Cuisson: 20 à 25 minutes

Ingrédients:

  • 120g de spaghettis crus
  • 1 boîte (400g) de tomates concassées, ou 500g de tomates fraîches
  • 500g de steak haché à 5% de MG
  • 1 tablette de bouillon de boeuf
  • 1 oignon
  • 2 carottes
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cc d'huile d'olive
  • 1 CS de concentré de tomates
  • herbes de provence
  • sel, poivre
  • 4 cc de parmesan râpé

Réalisation de la recette:

  1. Emincer l'oignon et l'ail, éplucher les carottes et les couper en rondelles ou en cubes. Si vous utilisez des tomates fraîches, coupez les en petits cubes.
  2. Dans une sauteuse, chauffez l'huile et y faire revenir l'oignon. Quand il commence à dorer, ajouter les carottes et l'ail. Laissr dorer quelques minutes à feu vif.
  3. Ajouter ensuite la viande et la faire revenir un moment. Quand la viande est cuite, verser la boîte de tomates, 200ml d'eau, le concentré de tomates et la tablette de bouillon. Parsemer d'herbes de provence, bien remuser et laisser mijoter 15 à 20 minutes à feu doux. La sauce doit épaissir. Goûter et rectifier l'assasonnement en sel et poivre.
  4. Pendant ce temps, faire cuire les pâtes selon les indications du paquet dans un grand volume d'eau salée. 
  5. Dresser les assiettes: mettre les pâtes, ajouter la sauce sur le dessus et saupoudrer 1 cc de parmesan râpé par personne.

 

Régalez-vous!

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21 janvier 2017

Menu Weight Watchers #1

J'inaugure une nouvelle catégorie sur ce blog: les menus!

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J'en avais déjà parlé, mais je n'avais pas pris le temps d'en publier. Voici le premier!

Géneralement, je prépare mes menus à l'avance, et je fais les courses en conséquence, souvent le week-end quand j'ai un peu plus de temps! Je fais mes courses sur le drive (ce truc me sauve la vie!!!), et je complète au besoin en allant dans le magasin près de chez moi. 
Concernant les menus, je fais des journées à 30 SP. Le petit déjeuner fait généralement 7 SP, 10 ou 11 SP pour le déjeuner et le dîner, et les SP qui restent sont pour le goûter. Je suis très gourmande, aussi il me faut un goûter tous les jours!
Dernièrement, je me suis mise à faire plus de gâteaux aussi, car sinon je craque sur du chocolat ou des gâteaux, mais si je me prévois un petit goûter sympa (comprenez, autre chose qu'un yaourt et un fruit!), je craque moins. 

Pour pouvoir nourrir tout le monde chez moi sans avoir à faire 3 repas différents (mes enfants sont très difficiles!), j'organise mes repas autour d'une protéine le midi et d'un féculent le soir. Je ne mange presque jamais de viande le soir, je n'y arrive pas! Et je ne suis pas fan de poisson, mais je me soigne parce que je sais que c'est bon pour la santé!

Mais passons aux choses sérieuses!

Lundi (30 SP)

Petit déjeuner 7 SP: café avec 50 ml de lait 1/2 écrémé, 2 parts de gâteau aux flocons d'avoine et aux pommes (recette à venir), 1 orange

Déjeuner 12 SP: 100g de spaghettis, 1 part de poulet sauce crème, champignons et moutarde (j'ai remplacé le curry de la recette par 2 cc de moutarde), 1 yaourt édulcoré, 1 pomme.

Goûter 2 SP: 1 brick avec 1 banane et 2 carrés de chocolat noir Gerblé

Dîner 8 SP: 100g de mélange de quinoa et boulghour, 1 part de haricots rouges à la tomate, 100g de fromage blanc à 20% édulcoré

 

Mardi (30 SP)

Petit déjeuner 7 SP: café avec 100 ml de lait 1/2 écrémé, 60g de pain grillé, 1 cc de confiture et 1 cc de miel, 1 pomme

Déjeuner 9 SP: 120g de semoule, 100g de légumes pour couscous (en boîte), 1 filet de merlu vapeur, 1 yaourt édulcoré et 1 banane

Goûter 4 SP: 1 part de gâteau aux flocons d'avoine et pomme avec 1 carré de chocolat noir Gerblé râpé dessus

Dîner 10 SP: 1 part de risotto à la forestière, 100g de fromage blanc à 20% édulcoré

 

Mercredi (30 SP)

Petit déjeuner 7 SP: café avec 100 ml de lait 1/2 écrémé, 60g de pain grillé, 1 cc de confiture et 1 cc de miel, 1 orange

Déjeuner 8 SP: 120g de semoule, couscous de poulet (150 g de légumes pour couscous surgelés, 1 blanc de poulet, des épices, 200ml d'eau, 20 minutes à la cocotte minute), 100g de fromage blanc 20% édulcoré

Goûter 3 SP: 1 part de gâteau aux flocons d'avoine, 1 chicorée (type Ricoré)

Dîner 12 SP: 2 oeufs au plat, brocolis vapeur, gratin de coquillettes (coquillettes, crème fraîche 15%, 10g de fromage râpé et 1 cc de chapelure), 1 yaourt édulcoré

 

Jeudi  (42 SP)

Petit déjeuner 7 SP: café avec 50 ml de lait 1/2 écrémé, 2 parts de gateau aux flocons d'avoine, 1 kaki

Déjeuner 27 SP: Exceptionellement, repas au Mc Do avec mes filles. 1 Big Mac, 1 portion moyenne de frites, 1 coca zéro et 1 café.

Goûter 0 SP: 1 pomme

Dîner 8 SP: 1 part de poêlée paysanne aux endives (faite avec des carottes et des pommes de terre vitelotes pour moi!), 100g de fromage blanc 20% édulcoré

 

Vendredi (30 SP)

Petit déjeuner 7 SP: café avec 100 ml de lait 1/2 écrémé, 60g de pain grillé, 1 cc de confiture et 1 cc de miel, 2 clémentines

Déjeuner 9 SP: 150g de boulghour, 1 part de chou braisé au bacon (recette de Jamie Oliver, à venir), 1 yaourt édulcoré

Goûter 4 SP: 1 banane (le matin), 1 part de gâteau des rois, 1 pomme

Dîner 12 SP: 1 part de pâtes poireau-bacon, 100g de fromage blanc 20% édulcoré

 

Samedi (30 SP)

Petit déjeuner 7 SP: café avec 50 ml de lait 1/2 écrémé, 1 bowlcake avec des framboises (sans le chocolat blanc!)

Déjeuner 11 SP: 1 part de spaghetti bolognaise (recette à venir), 1 portion de salade verte avec 1 cc de vinaigrette, 1 yaourt édulcoré

Goûter 2 SP: 1/2 part de gâteau des rois, 1 pomme

Dîner 10 SP: 1 endive braisée aux oignons (recette SEB revisitée, à venir), 150g de riz, sauce soja salée, 4 tranches de bacon grillées, 100g de fromage blanc 20% édulcoré

 

Dimanche (30 SP)

Petit déjeuner 8 SP: café avec 50 ml de lait 1/2 écrémé, 35g de corn flakes avec 1 cc d'édulcorant et 150 ml de lait 1/2 écrémé, 1 banane

Déjeuner 11 SP: Blanquette de veau à la vanille (recette du livre Qu'est-ce que tu mijotes?), 100g de fromage blanc 20% édulcoré

Goûter 2 SP: 2 cookies banane et flocons d'avoine, 1 poire

Dîner 9 SP: 2 parts de quiche sans pâte poireau-saumon, 1 portion de salade verte avec 1 cc de vinaigrette, 1 yaourt édulcoré

 

Voilà pour cette semaine! Comme vous le voyez, beaucoup de recette viennent de chez Rachel. Il faut que j'explore aussi les autres sites, mais Rachel reste ma référence!

J'espère que mon menu vous plaît et que vous pouvez vous en inspirer! En bonus, je vous donne le fichier qui me sert à planifier mes menus. Je les rentre dans l'appli WW, puis je les recopie et je les affiche sur le frigo, comme ça plus aucune excuse de ne pas se mettre aux fourneaux! Il vous suffit de cliquer sur le lien pour l'afficher, puis enregistrer le fichier PDF sur votre ordinateur.

MENUS

Bonne semaine à tous!

 

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19 janvier 2017

Recette: Risotto à la forestière

Voici une recette qui me vient de mon enfance, ma maman en faisait souvent quand j'étais petite, et nous adorions tous ça! C'est une recette assez simple mais très goûteuse et rassasiante! De plus c'est un plat complet, idéal pour un soir avec une belle salade.

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Pour 2 personnes - 8 sp / personne
Préparation: 10 minutes - Cuisson: 20 à 25 minutes

Ingrédients:

  • 80g de riz pour risotto (arborio de préférence, mais tout type de riz blanc convient!)
  • de l'eau, équivalent à 2 fois le volume de riz
  • 200g (une briquette) de purée de tomates (marque Turini pour moi, à 0sp!!)
  • 100g de lanières de bacon
  • 250g de champignons
  • 90 ml de vin blanc
  • 2 cc d'huile d'olive
  • 1 cube de bouillon (Kub Or pour moi, mais on peut aussi utiliser du bouillon de volaille)
  • 3 CS de parmesan râpé

Realisation de la recette:

  1. Emincer les champignons, et les faire revenir dans une sauteuse sans matière grasse pour qu'ils rendent leur eau. Réserver.
  2. Ajouter l'huile dans la sauteuse, et y faire revenir le riz quelques instants. Quand il est translucide, ajouter le vin blanc et baisser le feu.
  3. Quand le vin a été absorbé par le riz, ajouter le bacon, la purée de tomates, le cube de bouillon et l'eau. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes en remuant régulièrement. Ajouter de l'eau si nécessaire. A la fin de la cuisson, le riz doit avoir absorbé la majeure partie du liquide, et être moëlleux.
  4. Ajouter les champignons dans la sauteuse, et laisser réchauffer quelques instants, puis le parmesan râpé et bien mélanger. Le fromage doit avoir fondu et le mélange doit être crémeux.
  5. Servir chaud.

Régalez-vous!

 

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PO #29 : C'est pas gagné!

_prise-de-poids

Bonjour bonjour! Non non, je n'ai pas (totalement) délaissé ce blog, en fait je suis juste retournée au boulot. Et là, la tête dans le guidon, pas facile de lever les yeux! D'ailleurs j'ai un peu délaissé tous les loisirs pour bosser... Mais ça ne me fait pas du bien. Aux vacances de Noël j'étais un peu déprimée, vra

iment pas bien, j'avais envie de tout plaquer et de partir loin loin loin... un peu comme un burn-out (mais en moins grave hein!)

Bref, j'ai décidé (encore une fois) de m'occupper davantage de moi, et d'être un peu égoiste aussi, parce qu'à force de m'occupper de tout le monde, je m'oublie un peu. Et ça, c'est pas l'idéal quand on veut perdre du poids.

J'ai fait une pause le temps des vacances de Noël, mais j'ai eu du mal à m'y remettre!! La première semaine a été catastrophique, j'ai mangé n'importe quoi! En plus la réunion était fermée la première semaine de janvier. Du coup, la PO était en hausse, et la semaine suivante un peu mi

eux, mais encore pas génial. En réunion, j'avais presque 2 kilos de plus sur la balance par rapport à la dernière pesée, 5 semaines avant.

Cette semaine, J'ai fais pas mal d'efforts, mais le stress (et les Petits Ecoliers) a encore eu raison de moi, du coup je me retrouve avec +400g sur la balance. J'étais assez déçue, surtout que chez moi j'avais cru voir du moins, mais je me suis rendue compte ce matin que soit ma balance a déconné, soit j'ai mal vu, car ma PC a confirmé la PO de la veille.

Bref, il va encore falloir travailler sur les émotions, le stress et la fatigue en particulier! J'ai vraiment du mal à perdre cette fois-ci, alors que le programme avait toujours bien marché pour moi. Je pense que c'est parce que je ne suis pas assez rigoureuse, mais j'ai du mal à rester concentrée plus de 15 minutes d'affilée avec 3 enfants, et le soir je suis souvent trop fatiguée!

Je vais essayer de faire plus d'efforts pour mieux manger, mieux compter et peser mes aliments. J'essaye de me cuisiner des goûters savoureaux pour ne pas craquer sur les gâteaux de la salle des profs, pour l'instant ça fonctionne. Espérons que ça dure, et que j'aie du moins sur la balance mercredi prochain!!

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20 août 2016

Recette: la coca

Pas de panique, ce n'est ni une drogue ni une boisson célèbre au logo rouge et blanc, mais une tarte aux légumes! Je crois que c'est une recette basque. Par contre je n'ai aucune idée de la provenance du nom!

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C'est une recette qui me vient de mon enfance, ma maman la faisait souvent quand j'étais petite, avec les légumes du jardin, c'était un vrai délice! Je l'ai juste allégée un peu ^^

Pour 6 parts: 5 sp la part. Pour 8 parts: 4 sp la part.

Ingrédients:

Pour la pâte:

  • 7 CS de farine de blé
  • 1 oeuf
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 petits suisses à 20% MG
  • 2 CS d'huile d'olive
  • 1 pincée de gros sel

Pour la garniture:

  • des poivrons et des oignons en quantité égale
  • quelques tomates 
  • 1 CS d'huile d'olive
  • piment d'espelette (facultatif)

Réalisation de la recette:

  1. Emincer les poivrons et les oignons, les faire revenir dans une sauteuse avec la CS d'huile. 
  2. Couper les tomates en gros morceaux et les ajouter au mélange. Saler, poivrer. Faire revenir à feu doux jusqu'à obtenir une compotée, environ 20-25 mins.
  3. Pendant ce temps, réaliser la pâte: réunir les ingrédients dans un saladier (ou le bol d'un robot!) et bien mélanger. La pâte reste légèrement collante mais se détache des parois.
  4. Etaler la pâte, et en garnir un moule chemisé de papier sulfurisé ou un moule en silicone, piquer la pâte avec une fourchette. On peut à ce stade précuire la pâte 15 minutes dans un four à 210°C pour la rendre plus croustillante (j'oublie toujours!)
  5. Quand la garniture est cuite, ajouter le piment (si utilisé) et bien mélanger avant de garnir le fond de tarte. 
  6. Etaler les restes de pâte, couper des bandes et les entortiller puis les poser sur la tarte en les soudant bien aux bords et en les croisant pour former un quadrillage.
  7. Enfourner 30 à 35 mins à 210°C, la pâte doit prendre une belle couleur dorée.
  8. Déguster chaud ou froid, avec une belle salade en plat principal, ou alors en entrée (en coupant en 8 par exemple). 

 

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Régalez-vous!

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17 août 2016

PO #28: on repart sur de bonnes bases.

Salut les cocos! Vous allez bien? Moi ça va, même si je suis crevée! J'ai pas beaucoup dormi cette semaine, pour diverses raisons. D'abord, mon fils a été malade, et un bébé malade (fièvre avec des pics jusqu'à 40°C, quand il fait déjà 35°C dehors, je vous laisse imaginer!!) ça dort pas ou peu, et sa maman non plus. Bon, il y pouvait rien le pauvre, je pense qu'il a fait une poussée dentaire parce qu'il ne voulait plus manger de morceaux. Il va mieux maintenant, mais il est encore assez fatigué et moi aussi!

Après, je suis une couche-tard invétérée, pour moi dormir c'est un peu une perte de temps, même si je sais que c'est nécessaire. En temps normal, je dors peu, juste le minimum pour recharger mes batteries. Je n'ai jamais eu de problème pour discuter jusqu'à pas d'heure et aller bosser le lendemain. Mais j'avoue que depuis que j'ai des enfants, je donne un peu plus d'importance au sommeil, surement parce que j'en manque cruellement!! Il me tarde que mon fiston fasse réellement ses nuits, pour que je puisse enfin dormir tout mon saoûl!! 

Bref, tout ça pour dire que je me couche tard, et donc je suis fatiguée. Il faut vraiment que je me couche plus tôt, je sais que je maigrirais mieux et aussi que j'aurais meilleure mine (ma peau est plus jolie) si je le fais. J'y travaille!

En tout cas, même si cette semaine n'a pas été parfaite, et de loin, j'ai quand même repris de bonnes habitudes, et du coup j'ai perdu. La balance en réunion m'a annoncé -900g, c'est à dire presque tout le kilo repris la semaine d'avant. Maintenant, il faut arriver à perdre vraiment, et c'est là que se situe le vrai challenge pour moi. Depuis que j'ai (re)commencé, j'ai finalement perdu peu de poids, mais j'ai eu un scaré palier qui a duré longtemps, plusieurs mois, et ce qui n'a pas aidé c'est que je n'ai pas toujours suivi le programme à la lettre! 

Je me donne comme objectif pour la semaine prochaine de revenir à mon poids de début de réunion, et donc de perdre au moins 600g. Ca devait être faisable si je fais pas comme aujourd'hui et que je craque pas au goûter!!

Sur ce je vous laisse, je vais voir ce que je peux faire pour ma piscine qui est devenue toute verte... o_O

A la semaine prochaine!

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10 août 2016

PO #27: il faut apprendre à mieux gérer!

Salut les copinettes, j'espère que vous allez bien! Moi ça va, même si cette PO n'est pas géniale. Mais bon, je m'y attendais, et comme dit mon animatrice, ça repartira aussi vite que c'est venu!

Je vous raconte le pourquoi du comment: jai eu du monde à la maison toute la semaine!

Mon frère est venu nous rendre visite, il est arrivé mercredi dernier. J'avais prévu les menus, donc tout allait bien, il suffisait juste de cuisiner de plus grandes quantités. Sauf que évidemment, ça ne s'est pas passé comme ça.

Mon frère ne mange pas grand chose le matin, sauf des croissants. Donc nous avons acheté des croissants. J'adore les croissants! Et je suis bien incapable de n'en manger qu'un seul... Bref, ça encore c'est pas trop grave. Ensuite nous sommes sortis, et rentrés tard, donc pizzas! Puis le lendemain, en ballade à Carcassonne, restaurant! J'ai géré correctement, heureusement, il n'y avait pas beaucoup de choix! C'était pâtes ou pizza... mais les pâtes nageaient dans un océan de crème lol! Et puis évidemment, apéro tous les jours.

Ma maman nous a rejoints pour le week-end, donc re-restaurant, mais j'ai mieux géré: j'ai pris une grosse salade et un bon dessert avec plein de fruits! En plus j'ai proposé d'aller au restau à pied, ce qui éviterait les problèmes de parking, et c'est ce que nous avons fait. C'était un peu long pour les enfants quand même, surtout au retour! La petite s'est endormie dans les bras de son père...

Le lendemain nous étions à la maison, et nous avons fait une ratatouille avec ma maman. Mais je n'ai pas eu le temps de verser l'huile dans la cocotte, c'ets elle qui l'a fait, et bim! 5 ou 6 CS! Heureusement c'était une grosse ratatouille, elle nous a fait 2 repas à 5, mais quand même, ça fait beaucoup d'huile! 

Le lundi nous avions des amis qui venaient manger à la maison. J'ai fait des tacos (facile, rapide et convivial). Je voulais faire la sauce moi-même et le guacamole aussi, mais je n'ai pas eu le temps. J'ai pris du tout fait, mais bonjour les points! Et le soir, j'ai fait une salade de riz.

Puis hier mardi, je sais pas pourquoi, j'ai dérapé au moment du goûter, j'ai mangé un peu trop de trucs gras et sucrés...

Résultat des courses, +1 kg sur la balance en réunion aujourd'hui. Mais bon, je lâche rien, je continue malgré tout et je reprends le sport! Au fait, j'ai changé mon jour de pesée, comme je vais en réunion maintenant le mercredi et que le poids s'affiche sur ma courbe automatiquement, ça n'a pas de sens que je me pèse deux fois et sur deux balances différentes!

Objectif cette semaine: dégommer ce vilain kilo! Je le veux et j'y arriverais!

Voilà pour ma semaine, j'espère que pour vous la PO a été meilleure! A bientôt!

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